coupe diary

べジフリ！



来てくださった方ありがとうございます！！

記念すべき１回目のべジフリ！に参加せせて頂き、
嬉し、楽しなイベントでした♪

雨もポツポツときて、あやしい雲行きのなか・・・
なんとか持ちこたえ、終わる頃にザアザア降りました。
みなさん帰り道大丈夫でした？

coupeの畑プロジェクト『畑っぺ』から、
あなたの食卓に野菜たちをお届けできて良かった！！

今回はcoupeのブースにお菓子もご飯もなく、
お野菜たちしか並んでいない光景は、
何だか慣れるまで変な感じ、笑。



育てたものを、直接手から手へ・・・
毎回喜びを感じるとき。

ミニ大根を洗って丸かじりして下さった方が、
「辛味がきいてて美味しいよ」
と声掛けに戻って来てくださったり！！

トマトにすぐかぶりついてくださったり！！

前回のマーケットでお会いしたご夫婦に再会したり！！

素敵な出会い、触れ合いがいっぱいなベジフリでした♪

美味しいのお声、すごい励みになります！！

そう、大根は是非すりおろして薬味に！！
小さいの大根やカブはそのまま即席漬けもいいね♪

畑はまだまだ半人前な私たち・・・
だから不恰好なお野菜なの。
でもでも味は濃くて美味しいの。
いろんなお料理にして食べてくださいね！！

そんな畑っぺのバジルとトマトを使って、

『トマバジチキン』



トマトは皮を湯剥きし、一口大にカット。
バジルはちぎりトマトと一緒にボールに入れ塩をする。

するとトマトから水がでてきます！！
（※トマトの汁もソースとして使うよ〜！！）

オリーブオイルを絡め、お鍋で煮詰める。
塩コショウ、バルサミコで味を調える。
あとは、こんがりソテーしたチキンにかけるだけ！！

飾りにバジルを乗せればさっぱり香りのいいトマバジソース！！

バジルはお水にさしておけば長持ちしますのでゆっくり楽しめます！！
キッチンの“生け花”ならぬ“生けっ葉”！？