coupe diary

おいしいお魚が食べたいな〜！！

ということで、
夏定食。



『銀ダラの煮付け』

生姜をきかせて甘めの味付けが好き♪
お酒、醤油、みりん、水を同率入れ、
その半量の率のお砂糖でこっくり煮ます！！

『焼きキノコのだし仕立て』

網焼きにした椎茸、しめじ、舞茸を香ばしく焼き、
鰹だしと煮きりみりんと醤油を混ぜたおだしを良く冷やしてかけます。
ミョウガとネギもたっぷりかけて♪

そして夏の名脇役の枝豆♪

夏定食の完成！！！

和食でもりもり元気にいきましょう！！