coupe diary

今日はtakaと、明日撮影に使う食器を調達しに、リース屋さんに行ってきました。

渋谷と表参道の真ん中。

この暑さを考えて、どっちにしようか散々悩み。。。

渋谷出発！！





地図をたよりに汗だくになって進む事、１０分。

あった！！！

３フロアもあるから、目的を定めないと散々悩むだろうと、前日に打ち合わせたのだけど、結果オーライ☆

１時間足らずで、目的の食器決定〜

散策は返却の時にしようね、と。

あとは、クロスを決めるだけ。。。

涼しい所へ避難しよう！！

渋谷出発だったから、今度は表参道方面へ。

お腹空いた。。。

じゃ、KUA`AINA〜！！！





涼しいにありついたtaka♡

うれしそ〜

この前おすそわけ頂きました！！
長野っ子の塩ちゃんから。
長野お土産♪



そばパスタ

おそばだけどフィットチーネ♪

『白いカルボナーラ』

カニの身入り。
ダシがたっぷりきいてます。
隠し味は白味噌！！
長野県も白味噌をよく食べるんだって。
わたしも白味噌大好き♪
京都のおばあちゃんの味なのです♪

さて、クッキング！！

フライパンにオリーブオイルを熱し、
ニンニクとカニ缶の身とエノキ、椎茸を炒める。
お酒を入れアルコールを飛ばす。
牛乳50cc、生クリーム50cc、
白味噌大1、みりん小1、醤油小1、粉チーズ大2、胡椒たっぷり
を混ぜフライパンへ。
卵白1個分をほぐし、茹でたそばパスタを入れたらすぐに回し入れる。

盛りつけたら卵黄をとろりと乗せる♪
粉チーズと胡椒をガリガリっと香りよく♪



シソをトッピング。
白いまろやかカルボナーラ♪
もちろん普通のパスタでも美味しいよん♪

塩ちゃんごちそさま！！
信玄餅も久々に美味しかった〜！！
ありがと。

今日も陽がサンサン！！
クッションとかパタパタ叩いてふ〜と一息。
そいえば昨日natsもお店のソファーとかパタパタしてて、
掃除ってかなりの運動量だってことを、
昨日今日の私たちの汗が証明してるわ・・・笑。
でもキレイは気持ちいいしエクササイズしたと思ったら何だか良いいよね！？
暑いと家事とか何するにも大変だけど楽しんじゃいましょ♪

畑っぺへ行くと・・・
おっ♪
やっとこさ収穫！ゴーヤちゃん。

チャンプル食べたくて・・・待ちこがれていた収穫の時。

大きくなってくれてありがとうね！



苦そうな濃い緑。
小さくぎゅっとしたいぼいぼ。
うん。いい出来だわ♪

白い綿と種が特に苦いから良くスプーンで取り除いてね！！
そうそう。たまに中を割ると種が赤いゴーヤに出会ったことはありませんか？
でも熟しているだけで何も害はないのでご安心を！！
ゴーヤは未熟な実を食べるお野菜。
つまりゆくゆくは赤く熟すのよ！！

今回はカレーチャンプル♪



厚揚げをさっと茹で油抜き。
ゴーヤは薄くスライス。（苦いのがいやな方は塩揉みして水分を出しましょう）
豚肉は塩茹でしたブロックをスライス。
↑これ沢山茹でてストックしとくと便利ですよ！！
生姜の皮とお酒とともに水から茹で、
沸騰したら弱火で10分、火を止め蓋をして冷ますだけ。
自然に冷ます事で柔か〜！！
他の料理にも重宝します！！

さぁ、本題に戻りLET’Sチャンプル♪

フライパンに油を熱し、鷹の爪、ニンニクを炒める。
しめじ、豚肉、ゴーヤを入れ塩胡椒。お野菜はお好みで！！
厚揚げも加える。
お酒を回し入れ、火が通ったら真ん中をドーナツの様に空け
和風だしの素とカレー粉、それぞれ小さじ1程と水を入れ混ぜる。
最後によく溶いた卵を回し入れからんだら出来上がり！！
ちゃちゃっと出来ちゃう元気おかず♪


カレー味もゴーヤと合うよ♪
お試しあれ〜♪



次に収穫を待つ子達も控えてます、笑！！