coupe diary2010-09-04T20:11:15+09:00 coupe-こっぺ- 日々の記憶
7/13 news/history内album更新しました
JUGEM日曜日のお楽しみ （taka）http://diary.coupe-chan.com/?eid=9404912010-09-04T22:10:28+09:002010-09-04T11:11:15Z2010-09-04T13:10:28Zさて明日は待ちに待った「SUNDAY MARKET」♪
私たちも2ケ月に1度のお楽しみ出店なのでわくわく！！
今回は秋味スコーンをお届けします。
秋になると登場するマロンスコーン＆イチジクスコーン。
昨年よりもリッチになって再登場です！！
どちらも秋らしくて、すんごく好きな食...coupe出店／お知らせ
私たちも2ケ月に1度のお楽しみ出店なのでわくわく！！
今回は秋味スコーンをお届けします。
秋になると登場するマロンスコーン＆イチジクスコーン。
昨年よりもリッチになって再登場です！！
どちらも秋らしくて、すんごく好きな食材。
まだまだ暑いけれど秋をお口いっぱいに感じるスコーンに会いにきてね！！
それにしても、
焼いている時からすでにいい香りだ〜。
焼けたよ〜！！
自家製バジルのくるみジェノベーゼ＆自家製大葉のジェノベーゼ
も美味しく出来てますよ！！
明日、三茶にて・・・
SUNDAY MARKET @ klalaさんで待ってま〜す！！
]]>今週末は (nats)http://diary.coupe-chan.com/?eid=9403292010-09-02T21:16:51+09:002010-09-02T12:18:46Z2010-09-02T12:16:51Z９／５は「SUNDAY MARKET」
今回で３度目の出店です☆
毎回、たくさんのお客様で賑わうSUNDAY MARKET
初めて会うあなたも、２ヶ月ぶりのあなたも、お待ちしています！！
今回は、前回ご好評をいただきました、
・自家製バジルのくるみジェノベーゼ
に加えて、畑っぺよりワシャワ...coupe出店／お知らせ
今回で３度目の出店です☆
毎回、たくさんのお客様で賑わうSUNDAY MARKET
初めて会うあなたも、２ヶ月ぶりのあなたも、お待ちしています！！
今回は、前回ご好評をいただきました、
・自家製バジルのくるみジェノベーゼ
に加えて、畑っぺよりワシャワシャと育ちました、
・自家製大葉のジェノベーゼ
前回、なんと３０分で完売！！
ありがたい。。。
今回は２種あるので、前回購入頂けなかったあなた！必見w
そして、お馴染みのスコーンですが、
「９月だしね〜」
とtakaと相談♫
・イチジクスコーン
・マロンスコーン
まだまだ暑いですが、秋を感じていただけたら♡
４品もって参戦です！
〜出店者〜
coupe／イシトキト／pain de musha musha&coffee／itonowa／はなケーキ店／cafe Lotta／うづらや／たまちゃん印／co-／gentille／荒井康成
2010／09／05 on Sunday 11:00 start
東急三軒茶屋駅から徒歩６分
茶沢通りを北へ、２つ目の信号を左折５０m
＠klala www.klala.net
お待ちしていまーす☆]]>はずむ食卓 （taka）http://diary.coupe-chan.com/?eid=9400752010-09-01T20:32:08+09:002010-09-01T11:32:11Z2010-09-01T11:32:08Zお友を招いてPPP♪
ん？何かって？
Pizza Pasta Party♪
これです、笑。
今日の具は何にしようかな〜。
丸くのばした生地は無限の可能性を秘めています！！
いろんな具をのせちゃお！！
ピザって楽しい、美味しい。
さて、
生地を捏ね終わり、生地をお休みさせている間に
私もアイ...coupe日々
ん？何かって？
Pizza Pasta Party♪
これです、笑。
今日の具は何にしようかな〜。
丸くのばした生地は無限の可能性を秘めています！！
いろんな具をのせちゃお！！
ピザって楽しい、美味しい。
さて、
生地を捏ね終わり、生地をお休みさせている間に
私もアイスでクールダウン！！
今日も暑かった。
９月だっていうのにね・・・。
本日のピザ。
『ボロネーゼとバジルのピザ』
じっくり煮込んだお肉たっぷりボロネーゼと、
畑っぺで収穫したバジルで！！
コクと香りがたまりません。
ぺろりと食べてもう１枚。
もう１枚はデザートピザ。
『カスタードとブルーベリーのミルクピザ』
卵とバニラビーンズたっぷりのリッチカスタードと、
ミルクを煮詰めたジャムのダブルソース。
パルメザンチーズとブルーベリー、アーモンドクランチをちりばめて！！
あったかデザート感覚です。
パスタは、『生ハムとキノコのぺペロンチーノ』
気づけば食べて、呑んであっという間に時間は経ってる。
やっぱり、気の合う仲間との食卓ははずむね！！
楽しく食事をすること・・・
それは一番の栄養になると思う。
PPP♪
きっと、ちょくちょく開催されます。
]]>気分↑↑ （taka）http://diary.coupe-chan.com/?eid=9399892010-08-31T18:52:51+09:002010-08-30T09:54:40Z2010-08-31T09:52:51Z吉祥寺『キチム』へ！！
とっても素敵な空間とおいしいご飯に出会えます。
そして、今なら素敵な帽子にも出会えるの！！
anuenueのカコちゃんの展示会がやっています。
かわいいのいっぱいぶら下がってる〜。
展示されている空間もカコちゃんワールド全開で、
なんかエネルギー...coupe日々
とっても素敵な空間とおいしいご飯に出会えます。
そして、今なら素敵な帽子にも出会えるの！！
anuenueのカコちゃんの展示会がやっています。
かわいいのいっぱいぶら下がってる〜。
展示されている空間もカコちゃんワールド全開で、
なんかエネルギーに満ちあふれている感じ。
彼女が作るものにもエネルギーは、ばっちり注がれている。
だからかな、ちょっとかぶると何だか気分があがります！！
知り合って間もないけれど、カコちゃんの魅力に引き込まれている私がいます！！
作り手の想いを感じられる♪
手作りってすばらしい♪
作るものは違うけど、私も誰かの気分をあげられるもの作り…
元気をあげたいなって思いました！！
そうそう。
どれも一点もの！！
それはもはや、出会い！！
どれもカラフルでかわいい、かっこいい、オサレ！！
明日まで！！さ〜吉祥寺へ急げ！！
]]>あわや！！！(nats)http://diary.coupe-chan.com/?eid=9399312010-08-30T00:59:49+09:002010-08-29T15:11:03Z2010-08-29T15:59:49Zこの２日間の為に、高円寺はある！！
と、言っていた人がいました。
ま〜すごい人だこと！！！
残念ながら、踊っている人達は見れませんでしたが、御神輿担ぐ「祭り男子」「祭り女子」は見る事ができました☆
場所取りをしなきゃ、見れるものでは無い「阿波おどり」
高円寺在住...coupe日々
と、言っていた人がいました。
ま〜すごい人だこと！！！
残念ながら、踊っている人達は見れませんでしたが、御神輿担ぐ「祭り男子」「祭り女子」は見る事ができました☆
場所取りをしなきゃ、見れるものでは無い「阿波おどり」
高円寺在住の徒歩５分の知人は、３０分かけて帰宅する「阿波おどり」
この祭りの２日間は、腕を骨折していても働く居酒屋男子「阿波おどり」
お願いランキング放送後と、祭りがかぶったラーメン屋さんは瀕死だよ「阿波おどり」
や〜祭りのパワーって、すご。。。
残暑吹っ飛ばすパワーを貰った気がしました。。。
]]>まだまだ （taka）http://diary.coupe-chan.com/?eid=9398452010-08-29T20:30:14+09:002010-08-28T11:39:18Z2010-08-29T11:30:14Zそうなんざんしょ！！
まだまだ残暑！！
あづい！！
だから、夏といえばスイカ♪
スイカはホテった体を冷やしてくれるし、
利尿作用も促進されるので夏バテにいいのです！！
そんなスイカだけど、1玉買うとなんだか飽きちゃったり…。
そこでこんなん作ってみました！！
『スイカ...coupeお菓子たち
まだまだ残暑！！
あづい！！
だから、夏といえばスイカ♪
スイカはホテった体を冷やしてくれるし、
利尿作用も促進されるので夏バテにいいのです！！
そんなスイカだけど、1玉買うとなんだか飽きちゃったり…。
そこでこんなん作ってみました！！
『スイカぷりん』
スイカのピューレとミルクで作ったプリン♪
優しいピンクになりました♪
種の代わりにチョコチップ♪
2層仕立て。
上はシュワッとしていて、下はとろっとしています！！
甘いスイカの果汁を楽しめる夏らしいデザート！！
つるんと喉を通る冷たいデザート！！
まだまだ冷たいものが恋しい毎日。
ひんやりデザートで乗り切ろう！！
]]>残暑ざんしょ？(nats)http://diary.coupe-chan.com/?eid=9397582010-08-28T01:26:44+09:002010-08-27T16:26:44Z2010-08-27T16:26:44Z
あづい。。。
おひさしブリッジnatsです。
ウソです、スパです。
ねぇ、もう暦では秋なんでしょ？
ウソでしょ？
あづいもの。。。
毎日汗だくだもの。。。
スパークもこんなだもの。。。
nats、秋が大好きです。
早く来い恋♡
あ、鈴虫の声がする。
coupeneco
あづい。。。
おひさしブリッジnatsです。
ウソです、スパです。
ねぇ、もう暦では秋なんでしょ？
ウソでしょ？
あづいもの。。。
毎日汗だくだもの。。。
スパークもこんなだもの。。。
nats、秋が大好きです。
早く来い恋♡
あ、鈴虫の声がする。
]]>迷い猫(nats)http://diary.coupe-chan.com/?eid=9392992010-08-22T23:23:53+09:002010-08-22T14:24:20Z2010-08-22T14:23:53Z
ブリトニー知りませんか？
coupeneco
ブリトニー知りませんか？
]]>ほかほかなにほい （taka）http://diary.coupe-chan.com/?eid=9391892010-08-21T18:28:09+09:002010-08-21T09:28:14Z2010-08-21T09:28:09Z食パン焼きました。
シンプルなパン。
シンプルだからこそ粉の味が味わえるパン。
パンを作るのに必要な最小限な材料で出来ちゃいます！！
粉、イースト、砂糖、塩、バター、お水。
しっかり捏ねて、しっかり発酵させて。
作り方もシンプルだけど、
大きく〜れ、美味しくな〜れと...coupeお菓子たち
シンプルなパン。
シンプルだからこそ粉の味が味わえるパン。
パンを作るのに必要な最小限な材料で出来ちゃいます！！
粉、イースト、砂糖、塩、バター、お水。
しっかり捏ねて、しっかり発酵させて。
作り方もシンプルだけど、
大きく〜れ、美味しくな〜れと気持ちを込めて・・・
パンは寒いのを嫌う。
冷房を切り、パンに一番いい温度で♪
もはやサウナ状態。
発酵も早くあがりました！！
ふっくらほかほかな食パン♪
小麦のにほいが充満した部屋で、
飲み干したアイスコーヒー・・・
たまらなく美味しい！！
かなり喉が乾いていたのね、わたし。
パンに夢中で忘れてました、笑♪
最近夕方になると風が出てきて、過ごしやすくなりましたね！！
やっぱり冷房よか自然の風が好き！！
]]>ここに来れば （taka）http://diary.coupe-chan.com/?eid=9390172010-08-19T06:56:21+09:002010-08-18T22:20:46Z2010-08-18T21:56:21Z葉山に行ってきました！！
ここに来るといっつも、毎度ながら充実して心が
ほどかれて、癒されて帰って来る気がする♪
またまたtotoくんナビゲートでおススメなお店を巡りました♪
そんな中から、ここをご紹介！！
『CINEMA AMIGO』さん！！
この日は”草ランチ”
ベジともまた...coupe日々
ここに来るといっつも、毎度ながら充実して心が
ほどかれて、癒されて帰って来る気がする♪
またまたtotoくんナビゲートでおススメなお店を巡りました♪
そんな中から、ここをご紹介！！
『CINEMA AMIGO』さん！！
この日は”草ランチ”
ベジともまた違う、草を美味しく頂くプレートランチ！！
よもぎご飯とターメリックライスに露草が乗っていたり、
カレーだってお野菜や草たちと干しえびでダシをとったものなんだって♪
付け合わせのライタサラダも美味しかったな〜。
すごく奥深い味でした。
お店には自家製のハーブなども！！
ここは、その名の通りCINEMAなのです！！
だから朝は子供達の為に映画の上映、お昼はランチ、
夜はディナー、そしてバーにもなったり…
いろんな顔を持ち、どれも素敵な空間になっちゃう不思議なお店♪
初めて行ったけどお気に入りです！！
また違う一面に、空間に会いに行きたいな！！
海にも行って海岸で友達とオシャベリ、
そして夜は素敵な音楽に包まれ、最高の一日。
やっぱりここに来るとほどける…絡まったり、
雑然とした何かもするっと。
素敵な人と街と、それを丸ごと包む自然がそうさせてくれる♪
totoくんtaroちゃんzenくん
また遊び行くね〜♪]]>シンプルに (taka)http://diary.coupe-chan.com/?eid=9382942010-08-17T09:08:39+09:002010-08-17T00:08:46Z2010-08-17T00:08:39Z今日はハンバーグ!
大根おろしと大葉で和風に!畑っぺで実ったお野菜で!
そして、
田舎のおばぁちゃまから貰いました♪
手作りジャガイモ!
立派なジャガイモ!
付け合わせに!
お芋をシンプルに味わう『ベイクドポテト〜ローズマリー風味〜』
ほくほくで美味しいよ♪
ベイクドポテ...coupeレシピ
大根おろしと大葉で和風に!畑っぺで実ったお野菜で!
そして、
田舎のおばぁちゃまから貰いました♪
手作りジャガイモ!
立派なジャガイモ!
付け合わせに!
お芋をシンプルに味わう『ベイクドポテト〜ローズマリー風味〜』
ほくほくで美味しいよ♪
ベイクドポテトやジャーマンポテトにするなら男爵いもよりメークイーンのがむいてるよ♪
ということで今日はジャガイモレシピ☆
ジャガイモ 2個
ローズマリー 1枝(乾燥なら小1)
にんにく１片
コンソメ顆粒 小1
塩 適量
胡椒 たっぷり
水適量
バター10g
ジャガイモは皮をこすり洗い。
1センチ幅に切り、5分程水にさらし、でんぷんを抜く。
フライパンに潰したにんにくを入れ弱火にかけ香りを出す。
ジャガイモを入れさっと炒めたら塩・胡椒をふる。
ローズマリーと浸る位の水とコンソメを入れ蓋をし中まで火を通す。
(たまに開けて水気がなくなっているのに、まだ固いようなら水を足す。)
ここで今日はトマトと下湯でしたオクラも一緒に！！
水気が飛びほっくりとしたらバターを加え、味を整え完成!
ポテトってメインの隣にあると嬉しいよね♪
お皿という舞台の名脇役だと思うのです、笑!
]]>初めてのお誕生日(nats)http://diary.coupe-chan.com/?eid=9382192010-08-16T22:46:58+09:002010-08-15T13:51:16Z2010-08-16T13:46:58Z以前の職場のオーナー愛息子♡
１歳のお誕生日会に、お呼ばれして行ってきました。
たっくさんの人が集まって、少し緊張していた彼だけど、
ご機嫌さんに、たくさん笑って、たくさんおしゃべりして☆
１本のろうそく。
１本だけのろうそく。
coupe日々
１歳のお誕生日会に、お呼ばれして行ってきました。
たっくさんの人が集まって、少し緊張していた彼だけど、
ご機嫌さんに、たくさん笑って、たくさんおしゃべりして☆
１本のろうそく。
１本だけのろうそく。
]]>さよならはゆっくり （taka）http://diary.coupe-chan.com/?eid=9381872010-08-15T20:36:09+09:002010-08-15T13:24:25Z2010-08-15T11:36:09Z今日は送り火の日。
お盆で帰ってきていたご先祖様が帰る日。
馬に乗ってやってきて、牛に乗って帰る。
すばやく来て、ゆっくり帰ってねという意味が込もってる！！
確かに嬉しい事って、始めは気がはやるけれど
帰りは名残惜しくてゆっくりしたいもの！！
あっという間のお盆で...coupe日々
お盆で帰ってきていたご先祖様が帰る日。
馬に乗ってやってきて、牛に乗って帰る。
すばやく来て、ゆっくり帰ってねという意味が込もってる！！
確かに嬉しい事って、始めは気がはやるけれど
帰りは名残惜しくてゆっくりしたいもの！！
あっという間のお盆でした。
地域でいろいろな過ごし方や習わしがあるお盆。
何だか日本らしい、素敵な風習。
色んな近況報告を手を合わせながら心でつぶやく…
おじいちゃん、おばあちゃんこの火に乗ってお帰りください♪
いつも見守っててくれてありがとう。
手土産に…
焼きました。
『枝豆とキノコとベーコンのケーク・サレ』
塩味のパウンドケーキといったところ。
美味しい枝豆を主役に、
ソテーしたお野菜の美味しさをギュっっと詰め込んだ一本に♪
ふわふわ優しい卵の味ととチーズの香りが好き！！
季節の具材で☆]]>これもトロピカル (taka)http://diary.coupe-chan.com/?eid=9381632010-08-15T06:32:51+09:002010-08-14T21:42:14Z2010-08-14T21:32:51Zまたまたフルーツコラボ！
マンゴーの第二弾☆
『ぷりぷりエビマヨ〜フルーティソース〜』
海老 10尾〜15尾
片栗粉 大２
塩水
塩 少々
胡椒 少々
酒 小１
醤油 小１
マンゴー ※種の周りの果実をこそげとる (果実や缶詰めなら1/4個分)
マヨネーズ 大２
粉チーズ 小２
胡椒 た...coupeレシピ
マンゴーの第二弾☆
『ぷりぷりエビマヨ〜フルーティソース〜』
海老 10尾〜15尾
片栗粉 大２
塩水
塩 少々
胡椒 少々
酒 小１
醤油 小１
マンゴー ※種の周りの果実をこそげとる (果実や缶詰めなら1/4個分)
マヨネーズ 大２
粉チーズ 小２
胡椒 たっぷり
〈海老の下処理をする〉
海老は殻つきのまま塩水で洗い、殻をむき背わたを除く。
片栗粉をまぶし水で洗う。
(この下処理をすると、汚れが取れて臭みがなくなります)
塩・胡椒、酒、醤油をふり下味をつける。
〈ソースを作る〉
マンゴーは種の周り分位でOK。
果実は美味しいのでそのままたべましょう、笑。
種ごとレンジで軽くチンすると繊維が緩んで取れやすいよ!
ソースの材料を全て合わせる。
〈海老を焼く〉
下味をつけたボールに片栗粉を加え混ぜる。
〈必ず焼く直前に片栗粉をまぶして下さい。〉
サラダ油を多目にひいたフライパンで焼く。
〈ソースと和える〉
焼き上がった海老をソースのボールに入れて和える。
お好みのお野菜とともに盛り付ければ完成！！
フルーティーでトロピカル♪
ちょっとアレンジエビマヨ♪
]]>鮭のカルボナーラ(nats)http://diary.coupe-chan.com/?eid=9378512010-08-14T13:12:46+09:002010-08-14T04:10:14Z2010-08-14T04:12:46Z
今回はベーコンじゃなくて、鮭で作りました☆
・パスタ １００g
・オリーブオイル 大さじ２
・焼き鮭 １枚
・全卵 ２個
・粉チーズ 大さじ３
・ブラックペッパー 多め
生クリームを入れないのが、イタリアのカルボナーラ☆
日本人の好みに合わせて、クリームソースになってるもの...coupeレシピ
今回はベーコンじゃなくて、鮭で作りました☆
・パスタ １００g
・オリーブオイル 大さじ２
・焼き鮭 １枚
・全卵 ２個
・粉チーズ 大さじ３
・ブラックペッパー 多め
生クリームを入れないのが、イタリアのカルボナーラ☆
日本人の好みに合わせて、クリームソースになってるものが多いんだね。
パスタを茹ででいる間に。。。
フライパンにオリーブオイルを入れ温めたら、焼き鮭をほぐして入れる。
パスタの茹湯を鮭がつかる位入れて火を止める。
ボールに卵をとき、粉チーズ、ブラックペッパーを合わせよく混ぜる。
パスタが茹で上がったら、鮭のフライパンを温めなおして和える。
フライパンを火から外して（火にかけたままだと卵が一気に固まっちゃうので）ボールのソースを鍋はだに触れないように一気に入れたら、全体に絡ませる。
後は、ソースのとろみ具合をみながら、火にかけて、外してを繰り返しながら絡めて完成。
慣れるまでは難しいけど、コツを掴めば、あなたもカルボナーラマスターw
小さじ１のお醤油を入れたら、和風カルボナーラにもなります☆
たっぷり万能葱と海苔を一緒にね。
]]>
