http://diary.coupe-chan.com/ coupe-こっぺ- 日々の記憶<br /> <br /> 7/13 news/history内album更新しました<br /> <br /> <br /> ja http://diary.coupe-chan.com/?eid=940491 さて明日は待ちに待った「SUNDAY MARKET」♪ 私たちも2ケ月に1度のお楽しみ出店なのでわくわく！！ 今回は秋味スコーンをお届けします。 秋になると登場するマロンスコーン＆イチジクスコーン。 昨年よりもリッチになって再登場です！！ どちらも秋らしくて、すんごく好きな食...
私たちも2ケ月に1度のお楽しみ出店なのでわくわく！！

今回は秋味スコーンをお届けします。

秋になると登場するマロンスコーン＆イチジクスコーン。
昨年よりもリッチになって再登場です！！

どちらも秋らしくて、すんごく好きな食材。
まだまだ暑いけれど秋をお口いっぱいに感じるスコーンに会いにきてね！！

それにしても、
焼いている時からすでにいい香りだ〜。

焼けたよ〜！！



自家製バジルのくるみジェノベーゼ＆自家製大葉のジェノベーゼ
も美味しく出来てますよ！！

明日、三茶にて・・・
SUNDAY MARKET @ klalaさんで待ってま〜す！！



]]> 出店／お知らせ 2010-09-04T22:10:28+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=940329 ９／５は「SUNDAY MARKET」 今回で３度目の出店です☆ 毎回、たくさんのお客様で賑わうSUNDAY MARKET 初めて会うあなたも、２ヶ月ぶりのあなたも、お待ちしています！！ 今回は、前回ご好評をいただきました、 ・自家製バジルのくるみジェノベーゼ に加えて、畑っぺよりワシャワ...
今回で３度目の出店です☆

毎回、たくさんのお客様で賑わうSUNDAY MARKET

初めて会うあなたも、２ヶ月ぶりのあなたも、お待ちしています！！

今回は、前回ご好評をいただきました、


・自家製バジルのくるみジェノベーゼ


に加えて、畑っぺよりワシャワシャと育ちました、


・自家製大葉のジェノベーゼ


前回、なんと３０分で完売！！

ありがたい。。。

今回は２種あるので、前回購入頂けなかったあなた！必見w

そして、お馴染みのスコーンですが、

「９月だしね〜」

とtakaと相談♫


・イチジクスコーン

・マロンスコーン


まだまだ暑いですが、秋を感じていただけたら♡

４品もって参戦です！

〜出店者〜

coupe／イシトキト／pain de musha musha&coffee／itonowa／はなケーキ店／cafe Lotta／うづらや／たまちゃん印／co-／gentille／荒井康成

2010／09／05 on Sunday　11:00 start

東急三軒茶屋駅から徒歩６分
茶沢通りを北へ、２つ目の信号を左折５０m

＠klala　www.klala.net

お待ちしていまーす☆ ]]> 出店／お知らせ 2010-09-02T21:16:51+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=940075 お友を招いてPPP♪ ん？何かって？ Pizza　Pasta　Party♪ これです、笑。 今日の具は何にしようかな〜。 丸くのばした生地は無限の可能性を秘めています！！ いろんな具をのせちゃお！！ ピザって楽しい、美味しい。 さて、 生地を捏ね終わり、生地をお休みさせている間に 私もアイ...
ん？何かって？

Pizza　Pasta　Party♪

これです、笑。

今日の具は何にしようかな〜。

丸くのばした生地は無限の可能性を秘めています！！
いろんな具をのせちゃお！！
ピザって楽しい、美味しい。

さて、
生地を捏ね終わり、生地をお休みさせている間に
私もアイスでクールダウン！！
今日も暑かった。
９月だっていうのにね・・・。

本日のピザ。

『ボロネーゼとバジルのピザ』



じっくり煮込んだお肉たっぷりボロネーゼと、
畑っぺで収穫したバジルで！！
コクと香りがたまりません。

ぺろりと食べてもう１枚。
もう１枚はデザートピザ。

『カスタードとブルーベリーのミルクピザ』



卵とバニラビーンズたっぷりのリッチカスタードと、
ミルクを煮詰めたジャムのダブルソース。
パルメザンチーズとブルーベリー、アーモンドクランチをちりばめて！！
あったかデザート感覚です。

パスタは、『生ハムとキノコのぺペロンチーノ』

気づけば食べて、呑んであっという間に時間は経ってる。
やっぱり、気の合う仲間との食卓ははずむね！！
楽しく食事をすること・・・

それは一番の栄養になると思う。

PPP♪

きっと、ちょくちょく開催されます。
]]> 日々 2010-09-01T20:32:08+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=939989 吉祥寺『キチム』へ！！ とっても素敵な空間とおいしいご飯に出会えます。 そして、今なら素敵な帽子にも出会えるの！！ anuenueのカコちゃんの展示会がやっています。 かわいいのいっぱいぶら下がってる〜。 展示されている空間もカコちゃんワールド全開で、 なんかエネルギー... とっても素敵な空間とおいしいご飯に出会えます。

そして、今なら素敵な帽子にも出会えるの！！
anuenueのカコちゃんの展示会がやっています。



かわいいのいっぱいぶら下がってる〜。
展示されている空間もカコちゃんワールド全開で、
なんかエネルギーに満ちあふれている感じ。



彼女が作るものにもエネルギーは、ばっちり注がれている。
だからかな、ちょっとかぶると何だか気分があがります！！

知り合って間もないけれど、カコちゃんの魅力に引き込まれている私がいます！！

作り手の想いを感じられる♪
手作りってすばらしい♪

作るものは違うけど、私も誰かの気分をあげられるもの作り…
元気をあげたいなって思いました！！

そうそう。
どれも一点もの！！
それはもはや、出会い！！
どれもカラフルでかわいい、かっこいい、オサレ！！

明日まで！！さ〜吉祥寺へ急げ！！
]]> 日々 2010-08-31T18:52:51+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=939931 この２日間の為に、高円寺はある！！ と、言っていた人がいました。 ま〜すごい人だこと！！！ 残念ながら、踊っている人達は見れませんでしたが、御神輿担ぐ「祭り男子」「祭り女子」は見る事ができました☆ 場所取りをしなきゃ、見れるものでは無い「阿波おどり」 高円寺在住...
と、言っていた人がいました。




ま〜すごい人だこと！！！

残念ながら、踊っている人達は見れませんでしたが、御神輿担ぐ「祭り男子」「祭り女子」は見る事ができました☆


場所取りをしなきゃ、見れるものでは無い「阿波おどり」

高円寺在住の徒歩５分の知人は、３０分かけて帰宅する「阿波おどり」

この祭りの２日間は、腕を骨折していても働く居酒屋男子「阿波おどり」

お願いランキング放送後と、祭りがかぶったラーメン屋さんは瀕死だよ「阿波おどり」


や〜祭りのパワーって、すご。。。

残暑吹っ飛ばすパワーを貰った気がしました。。。

]]> 日々 2010-08-30T00:59:49+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=939845 そうなんざんしょ！！ まだまだ残暑！！ あづい！！ だから、夏といえばスイカ♪ スイカはホテった体を冷やしてくれるし、 利尿作用も促進されるので夏バテにいいのです！！ そんなスイカだけど、1玉買うとなんだか飽きちゃったり…。 そこでこんなん作ってみました！！ 『スイカ... まだまだ残暑！！

あづい！！

だから、夏といえばスイカ♪

スイカはホテった体を冷やしてくれるし、
利尿作用も促進されるので夏バテにいいのです！！

そんなスイカだけど、1玉買うとなんだか飽きちゃったり…。

そこでこんなん作ってみました！！

『スイカぷりん』



スイカのピューレとミルクで作ったプリン♪
優しいピンクになりました♪
種の代わりにチョコチップ♪

2層仕立て。
上はシュワッとしていて、下はとろっとしています！！
甘いスイカの果汁を楽しめる夏らしいデザート！！
つるんと喉を通る冷たいデザート！！

まだまだ冷たいものが恋しい毎日。
ひんやりデザートで乗り切ろう！！

]]> お菓子たち 2010-08-29T20:30:14+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=939758 あづい。。。 おひさしブリッジnatsです。 ウソです、スパです。 ねぇ、もう暦では秋なんでしょ？ ウソでしょ？ あづいもの。。。 毎日汗だくだもの。。。 スパークもこんなだもの。。。 nats、秋が大好きです。 早く来い恋&#9825; あ、鈴虫の声がする。 あづい。。。





おひさしブリッジnatsです。

ウソです、スパです。

ねぇ、もう暦では秋なんでしょ？

ウソでしょ？

あづいもの。。。

毎日汗だくだもの。。。

スパークもこんなだもの。。。


nats、秋が大好きです。

早く来い恋♡

あ、鈴虫の声がする。

]]> neco 2010-08-28T01:26:44+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=939299 ブリトニー知りませんか？ ブリトニー知りませんか？


]]> neco 2010-08-22T23:23:53+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=939189 食パン焼きました。 シンプルなパン。 シンプルだからこそ粉の味が味わえるパン。 パンを作るのに必要な最小限な材料で出来ちゃいます！！ 粉、イースト、砂糖、塩、バター、お水。 しっかり捏ねて、しっかり発酵させて。 作り方もシンプルだけど、 大きく〜れ、美味しくな〜れと...


シンプルなパン。

シンプルだからこそ粉の味が味わえるパン。

パンを作るのに必要な最小限な材料で出来ちゃいます！！

粉、イースト、砂糖、塩、バター、お水。

しっかり捏ねて、しっかり発酵させて。

作り方もシンプルだけど、
大きく〜れ、美味しくな〜れと気持ちを込めて・・・

パンは寒いのを嫌う。
冷房を切り、パンに一番いい温度で♪

もはやサウナ状態。
発酵も早くあがりました！！

ふっくらほかほかな食パン♪

小麦のにほいが充満した部屋で、
飲み干したアイスコーヒー・・・
たまらなく美味しい！！
かなり喉が乾いていたのね、わたし。
パンに夢中で忘れてました、笑♪

最近夕方になると風が出てきて、過ごしやすくなりましたね！！
やっぱり冷房よか自然の風が好き！！

]]> お菓子たち 2010-08-21T18:28:09+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=939017 葉山に行ってきました！！ ここに来るといっつも、毎度ながら充実して心が ほどかれて、癒されて帰って来る気がする♪ またまたtotoくんナビゲートでおススメなお店を巡りました♪ そんな中から、ここをご紹介！！ 『CINEMA AMIGO』さん！！ この日は”草ランチ” ベジともまた...
ここに来るといっつも、毎度ながら充実して心が
ほどかれて、癒されて帰って来る気がする♪

またまたtotoくんナビゲートでおススメなお店を巡りました♪
そんな中から、ここをご紹介！！



『CINEMA AMIGO』さん！！

この日は”草ランチ”

ベジともまた違う、草を美味しく頂くプレートランチ！！



よもぎご飯とターメリックライスに露草が乗っていたり、
カレーだってお野菜や草たちと干しえびでダシをとったものなんだって♪

付け合わせのライタサラダも美味しかったな〜。
すごく奥深い味でした。



お店には自家製のハーブなども！！

ここは、その名の通りCINEMAなのです！！
だから朝は子供達の為に映画の上映、お昼はランチ、
夜はディナー、そしてバーにもなったり…

いろんな顔を持ち、どれも素敵な空間になっちゃう不思議なお店♪
初めて行ったけどお気に入りです！！
また違う一面に、空間に会いに行きたいな！！

海にも行って海岸で友達とオシャベリ、
そして夜は素敵な音楽に包まれ、最高の一日。

やっぱりここに来るとほどける…絡まったり、
雑然とした何かもするっと。
素敵な人と街と、それを丸ごと包む自然がそうさせてくれる♪



totoくんtaroちゃんzenくん
また遊び行くね〜♪ ]]> 日々 2010-08-19T06:56:21+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=938294 今日はハンバーグ! 　　 大根おろしと大葉で和風に!畑っぺで実ったお野菜で! そして、 田舎のおばぁちゃまから貰いました♪ 手作りジャガイモ! 立派なジャガイモ! 付け合わせに! お芋をシンプルに味わう『ベイクドポテト〜ローズマリー風味〜』 ほくほくで美味しいよ♪ ベイクドポテ...

　　
大根おろしと大葉で和風に!畑っぺで実ったお野菜で!
そして、
田舎のおばぁちゃまから貰いました♪
手作りジャガイモ!
立派なジャガイモ!

付け合わせに!

お芋をシンプルに味わう『ベイクドポテト〜ローズマリー風味〜』

ほくほくで美味しいよ♪
ベイクドポテトやジャーマンポテトにするなら男爵いもよりメークイーンのがむいてるよ♪

ということで今日はジャガイモレシピ☆

ジャガイモ 2個
ローズマリー 1枝(乾燥なら小1)
にんにく１片
コンソメ顆粒 小1
塩 適量
胡椒 たっぷり
水適量
バター10g

ジャガイモは皮をこすり洗い。
1センチ幅に切り、5分程水にさらし、でんぷんを抜く。

フライパンに潰したにんにくを入れ弱火にかけ香りを出す。

ジャガイモを入れさっと炒めたら塩・胡椒をふる。

ローズマリーと浸る位の水とコンソメを入れ蓋をし中まで火を通す。
(たまに開けて水気がなくなっているのに、まだ固いようなら水を足す。)

ここで今日はトマトと下湯でしたオクラも一緒に！！

水気が飛びほっくりとしたらバターを加え、味を整え完成!

ポテトってメインの隣にあると嬉しいよね♪
お皿という舞台の名脇役だと思うのです、笑!

]]> レシピ 2010-08-17T09:08:39+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=938219 以前の職場のオーナー愛息子&#9825; １歳のお誕生日会に、お呼ばれして行ってきました。 たっくさんの人が集まって、少し緊張していた彼だけど、 ご機嫌さんに、たくさん笑って、たくさんおしゃべりして☆ １本のろうそく。 １本だけのろうそく。 １歳のお誕生日会に、お呼ばれして行ってきました。



たっくさんの人が集まって、少し緊張していた彼だけど、
ご機嫌さんに、たくさん笑って、たくさんおしゃべりして☆


１本のろうそく。

１本だけのろうそく。




]]> 日々 2010-08-16T22:46:58+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=938187 今日は送り火の日。 お盆で帰ってきていたご先祖様が帰る日。 馬に乗ってやってきて、牛に乗って帰る。 すばやく来て、ゆっくり帰ってねという意味が込もってる！！ 確かに嬉しい事って、始めは気がはやるけれど 帰りは名残惜しくてゆっくりしたいもの！！ あっという間のお盆で...
お盆で帰ってきていたご先祖様が帰る日。
馬に乗ってやってきて、牛に乗って帰る。
すばやく来て、ゆっくり帰ってねという意味が込もってる！！

確かに嬉しい事って、始めは気がはやるけれど
帰りは名残惜しくてゆっくりしたいもの！！

あっという間のお盆でした。
地域でいろいろな過ごし方や習わしがあるお盆。
何だか日本らしい、素敵な風習。

色んな近況報告を手を合わせながら心でつぶやく…

おじいちゃん、おばあちゃんこの火に乗ってお帰りください♪
いつも見守っててくれてありがとう。

手土産に…
焼きました。

『枝豆とキノコとベーコンのケーク・サレ』



塩味のパウンドケーキといったところ。

美味しい枝豆を主役に、
ソテーしたお野菜の美味しさをギュっっと詰め込んだ一本に♪

ふわふわ優しい卵の味ととチーズの香りが好き！！

季節の具材で☆ ]]> 日々 2010-08-15T20:36:09+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=938163 またまたフルーツコラボ！ マンゴーの第二弾☆ 『ぷりぷりエビマヨ〜フルーティソース〜』 海老 10尾〜15尾 片栗粉　大２ 塩水 塩　少々 胡椒　少々 酒　小１ 醤油　小１ マンゴー　※種の周りの果実をこそげとる　(果実や缶詰めなら1/4個分) マヨネーズ　大２ 粉チーズ　小２ 胡椒　た... マンゴーの第二弾☆

『ぷりぷりエビマヨ〜フルーティソース〜』



海老 10尾〜15尾
片栗粉　大２
塩水

塩　少々
胡椒　少々
酒　小１
醤油　小１

マンゴー　※種の周りの果実をこそげとる　(果実や缶詰めなら1/4個分)
マヨネーズ　大２
粉チーズ　小２
胡椒　たっぷり

〈海老の下処理をする〉
海老は殻つきのまま塩水で洗い、殻をむき背わたを除く。
片栗粉をまぶし水で洗う。
(この下処理をすると、汚れが取れて臭みがなくなります)

塩・胡椒、酒、醤油をふり下味をつける。

〈ソースを作る〉
マンゴーは種の周り分位でOK。
果実は美味しいのでそのままたべましょう、笑。
種ごとレンジで軽くチンすると繊維が緩んで取れやすいよ!

ソースの材料を全て合わせる。

〈海老を焼く〉

下味をつけたボールに片栗粉を加え混ぜる。
〈必ず焼く直前に片栗粉をまぶして下さい。〉
サラダ油を多目にひいたフライパンで焼く。

〈ソースと和える〉

焼き上がった海老をソースのボールに入れて和える。
お好みのお野菜とともに盛り付ければ完成！！

フルーティーでトロピカル♪

ちょっとアレンジエビマヨ♪


]]> レシピ 2010-08-15T06:32:51+09:00 coupe coupe http://diary.coupe-chan.com/?eid=937851 今回はベーコンじゃなくて、鮭で作りました☆ ・パスタ １００g ・オリーブオイル 大さじ２ ・焼き鮭 １枚 ・全卵 ２個 ・粉チーズ 大さじ３ ・ブラックペッパー 多め 生クリームを入れないのが、イタリアのカルボナーラ☆ 日本人の好みに合わせて、クリームソースになってるもの...

今回はベーコンじゃなくて、鮭で作りました☆

・パスタ １００g
・オリーブオイル 大さじ２
・焼き鮭 １枚
・全卵 ２個
・粉チーズ 大さじ３
・ブラックペッパー 多め

生クリームを入れないのが、イタリアのカルボナーラ☆
日本人の好みに合わせて、クリームソースになってるものが多いんだね。

パスタを茹ででいる間に。。。
フライパンにオリーブオイルを入れ温めたら、焼き鮭をほぐして入れる。
パスタの茹湯を鮭がつかる位入れて火を止める。

ボールに卵をとき、粉チーズ、ブラックペッパーを合わせよく混ぜる。

パスタが茹で上がったら、鮭のフライパンを温めなおして和える。
フライパンを火から外して（火にかけたままだと卵が一気に固まっちゃうので）ボールのソースを鍋はだに触れないように一気に入れたら、全体に絡ませる。

後は、ソースのとろみ具合をみながら、火にかけて、外してを繰り返しながら絡めて完成。

慣れるまでは難しいけど、コツを掴めば、あなたもカルボナーラマスターw

小さじ１のお醤油を入れたら、和風カルボナーラにもなります☆
たっぷり万能葱と海苔を一緒にね。

]]> レシピ 2010-08-14T13:12:46+09:00 coupe coupe